瑞林
懒散是极不好的一个习惯，原本早就计划好写一篇有关瑞林的文章来纪念在那里的一些快乐时光，由于工作的变动、过年回乡就耽搁了下来，离开瑞林竟有4个多月了，这才动笔去写。如果还不动笔去写，只怕瑞林在我心中的记忆只会日趋模糊，以至于若干年后只知道自己曾经去过瑞林这个小镇，那将是一件多么令我遗憾的事。
初识
瑞林是瑞金最偏远的一个小镇，从瑞金去瑞林还要从于都对坊经过，过了对坊以后便是5米左右的乡村小路了，弯弯扭扭，上坡下坡，路况非常的差，在到达瑞林地界之前，有一大段道路都还没有硬化。这一路过去，给我印象最为深刻的是，有一段路旁的山上散养了很多*鸡，只怕有上近万只鸡。有一两公里之长的山脚下用绿色的网围住，防止散养的*鸡跑到路上被车撞死，我们一路上也确实陆陆续续看到几只被汽车碾压的死鸡。而根据接我们的唐叔说道，此地散养的鸡曾经作为创业典型上过央视报道。
汽车到了瑞林地界，再过几个弯，天地便开阔起来，尤其是梅江静静流淌，江面很开阔，让人看了十分壮怀。汽车再往前开，便是一座电站，电站将梅江水拦腰截断，将上游的水截成了深沉开阔的江面，而下游的河面则稀少湍急。汽车再往前开一段路，便看到一座大桥横跨桃江两岸，大桥并不算宽大，可以看出已经建了些年头了。
瑞林镇*府就在马路边，略显陈旧，三栋房子围成了一个小小的院子，*府的后面靠山正在平整似乎要在上面种植些什么东西，而那山下却是是一条大马路。我们几个人被安排在小镇的一栋居民楼里，每个人一间房间，收拾好房间，便算是安顿了下来。
牛肉汤
自从有了人类，便整日囿于一日三餐。来到瑞林后，我们几人便算计着早上吃什么，我们几个从瑞林镇*府这一头走到老街那边，搜寻这这个小镇的小吃、餐馆，看到好几家瑞金烂厅下牛肉汤店、油果店、水饺店。
牛肉汤是当地的特色小吃，到了瑞林自然不能放过，这也是我第一次吃到瑞金牛肉汤。牛肉用薯粉抓过下锅煮熟，盛到碗里，撒上香菜、香葱便是一碗香味浓浓的牛肉汤了。这瑞金的牛肉汤，也一定要添加了姜末才够美味。餐桌上配有刷子一把，鲜姜几块，这把刷子是用来刷鲜姜的，顾客可以根据自己的喜好，随意刷多少姜末到牛肉汤里。这样刷姜末，我也是第一次见到。
至于为何叫做瑞金烂厅下牛肉汤，烂厅下这个名字太粗俗，这令我们百思不得其解。多日之后的周四，我在返回赣州的时候，特地在瑞金城区逗留了一会儿，找到了瑞金烂厅下牛肉汤总店。这家总店，地处一个非常不起眼的小巷子里，若不是巷子外巨大的招牌，一般人怕是难以找到。店里除了有牛肉汤之外，还有卤食，我照例点了一碗牛肉汤和一碗米饭，陆陆续续有人进来吃食，趁着吃饭喝汤的机会，我询问了老板和身边的顾客，为何叫做烂厅下牛肉汤？原来，此家店一开始时便在老的厅下营业，当地人习惯称此处为老厅下，久而久之便讹传为烂厅下。只是未曾想到，这烂厅下牛肉汤越来越出名，竟成为瑞金的一道特色小吃，如今在赣州各地都能看到瑞金烂厅下牛肉汤的店家。
擂茶
某日早上，我和小徐一同前往老街觅食。在一条老街巷子里，远远的看到前面一户人家门口很热闹，门口街上摆了两个大圆桌子，圆桌上放着一个大大的果盘，确切的说这不是果盘，其实就农户家里常用的那种米筛，米筛上铺上一张大红纸，大红纸上面堆满了橘子，花生，桂圆，瓜子、油果等吃食。看到大家围坐在桌子前，手里端着一碗热气腾腾的茶，这种茶很浓稠，颜色呈浅绿色，这碗茶较之我以前所见过的茶相差很大。我想，与其叫做茶，倒不如叫做汤似乎更为贴切呢？
很显然，这户人家里肯定有什么喜事。我们厚着脸皮走了前去，问他们喝的是什么？这是我们瑞林当地特产的擂茶，主人热情的招呼我俩入座喝茶。我看到主人家大门口左侧桌子上放着两个大大的擂钵，擂钵里放有茶叶、香米、芝麻等食材，一妇女用擂木用力的在擂钵里擂搓，直到将这些食材擂成粉末，再倒入沸水冲泡，霎时间香气扑鼻而来，浓郁可口的擂茶便做成了。我俩坐下来后，主人热情的给我们倒了两碗热气腾腾的擂茶。我轻呷一口，味道醇厚，茶香沁透味蕾，味道好极啦！接着我们又吃了几个花生、桂圆，油果，再喝一碗擂茶便觉得饱饱的，略有一种油腻的感觉。在与同桌的人聊天中得知，瑞林算是为数不多还在坚持做的擂茶的地方了。用擂茶来招待客人，这在当地算是非常高的礼遇了。
在与同桌的客人中闲聊中得知，这家主人新添了孙子，今天算是满月，很多亲戚乡邻朋友都前来道贺，主人准备了很多茶点来招待大家。擂茶喝足了，茶点也吃饱了，我们准备起身和主人道别，我们扯了一小块红纸将一百元包住，来到客厅跟主人说了好些个吉祥话，把一百元塞给主人，可是主人怎么也不肯收下我们的心意，连连道：心领了心领了。我们走的时候，还送给我们每人一袋红鸡蛋。同是客家人，各处的规矩略有不同，然而送红鸡蛋的习俗却又是一般，尤其是热情好客这点。
市集
逛瑞林的市集是我们在瑞林这个小镇的一大消遣。瑞林的市集主要在原来的老街，离镇*府这边倒是有一小段路，走个十分钟左右便到了。瑞林在农历的三、六、九便是赶集的日子，每逢到了赶集的日子，四面八方的人便涌入瑞林的老街，把原本空空荡荡的老街挤的水泄不通。
瑞林的街道很不规整，也很狭小，有高有底，感觉不是先有街道后有房子，而是先有房子再有街道，一排排的房子挤在寸土寸金的地方，让出了点斜斜歪歪的街道来。老街的街道很小，各式各样的人找个空地摆摊，有卖大鱼的，有卖早点的，有卖农家菜的，有来喝茶喝酒的，一时间整个老街分外的热闹起来，一扫往日冷清的局面。
往往赶集这一天，我们也像赶集的人一样走走看看，找一处早餐店，点一碗豆浆，叫上几个油果，或者来一碗豆浆，看着市集上来来往往的人慢慢的吃。吃饱喝足了，便一起四处走走看看，有什么当地特产，新鲜事物。有很多山民摘了些野果子来卖，比如牛卵坨，再比如鸡脚子等等，也有农家自家种的一些蔬菜，养的一些鸡鸭，这些倒与各地的赶集无异。
走游
在瑞林的日子，我喜欢到处走走看看，看一些不一样的风土人情，历史建筑。通过行走能够了解这个地方的特色和历史，这是我所喜爱做的一件事情，而不是整天坐在家里。
瑞林的大街小巷早已经走遍，一有时间我便独自出去，或者叫上小徐，去梅江的一江两岸走走。我很喜爱桃江这条河，河面宽大，河水静谧，绿色可人，两岸草树丰茂，景色甚是惹人喜爱。我曾在水口江边游玩的时候，偶得打油诗一首，摘录如下：
水口
天光照澄江
草木连两岸
江平水阔处
一叶扁舟横
我常常想骑上一辆摩托车，沿着梅江河顺流而下直到赣州城，沿路的风光必定很美，对于未知的新鲜事物，我总是充满好奇。
某日下午，我独自一人朝着老街方向走去，不觉便走出了老街，出了小镇后便远远地看到前面山上有座小亭子，那山上必定有什么去处。于是，我便朝着那座山走去，走到山脚下，有一条宽约3米的水泥路蜿蜒而上，尽管铺了水泥，但这条路依然非常地陡，走到一半我已经是气喘吁吁，便觉得自己身体已不如以往。便寻了条捷径，转而走山路朝那亭子走去，不久便到了凉亭，在凉亭上停留歇息了片刻，在此处朝山下望去，整个瑞林小镇尽收眼底，小镇四周环山，整个小镇就像是一个小小的盆地，梅江河在小镇左侧缓缓流淌，恰如一条玉带蜿蜒其间。
再往上走不到一分钟，便是一座古寺---仰华山寺，坐落于茂林修竹其间，倒也是个清幽之处。古寺并不大，高两层，也并不古，显然是近几年重建的。在古寺的门口两侧，立了很多功德碑，镌刻了好多善男信女乐捐的姓名和金额以及仰华山寺的历史沿革、重建经历。大殿之内有几尊金身大佛，我前去拜了拜便出来了。凡是当地有寺庙，我都会去走一走、看一看、礼一礼佛，看看寺庙的建筑、碑文，是一件非常有意思的事情。尽管我并不是一个虔诚的信徒，但我认为见佛礼佛、对佛恭敬，这是能做到也是该做到的。
又一日，我和小徐过了大桥，左拐便沿着桃江河岸往下走去，越走越远，不觉便到了一个村委会，村名我已记不起来。再往前走数十步，便又看到一座小庙---陈福仙，到底是陈福仙还是陈福古仙我已记不清。我们走入了殿内，看到烛火正旺，线香渺渺，案台上还有很多香油、未用的香烛。我们二人便拿了些线香，借花献佛，恭恭敬敬的在各个神位上香祭拜。庙内照例有一些碑文，讲述了陈福仙的历史，及其如何灵验，历来为当地村民所信奉，每年都有唱大戏的习俗，小庙隔壁还新建了戏房，我想肯定会大戏肯定非常热闹，那天必定人山人海，有缘定要看一看。
在瑞林的时光是闲适的，更是快乐的，呆的时间不短、也不算长，我常常想起那里的米汤、田里的甘蔗，还有那西山的落霞。
.4.22
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇